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自己动手建一栋漂亮的房子🏠

孩子一直想要个房子🏠蛋糕,今天有时间我就做了一个。虽然样子不好看但是味道好极了!自己做的无添加,吃的健康。



用料
蛋白(60克左右的鸡蛋)4个
糖(10克加蛋黄,30克加蛋白)40克
玉米油40克
低筋粉40克
蛋黄4个
水(牛奶也可以)40克
雀巢淡奶油忘了拍图了。250毫升的。

蛋白打至粗泡加糖10克,继续打至细腻泡沫加糖10 克,打至有纹路,再加糖10克,继续打发湿性偏硬的状态。就是拿出打蛋器有小小直尖,放入冰箱冷藏待用。打发的时候蛋白里可以加几滴醋过柠檬汁。




蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化。
加入油,奶继续搅拌均匀,筛入低粉,用刮刀略拌后,用手动打蛋器搅拌无颗粒状,不要顺或逆时针就行。


取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀


倒入磨具,震几下,入预热150度烤箱中层烤25分钟。 时间和温度根据自己烤箱调节,每个烤箱脾气不一样。上色后注意观察,颜色合适了就可以取出来了。 底部垫油纸或油布,不垫也可以,沾的烤盘必须垫油纸或油布。我用的是烤箱自带的烤盘。


蛋糕出炉后从20CM高处将烤盘摔在桌面震出底部热气。 然后马上就可以倒扣在烤网上了,烤网垫油纸,撕掉油布。再倒扣回来。
晾凉把蛋糕切成三角形和正方形,组成房子🏠的形状。我还没弄好,就被孩子拿模具霍霍了!


250克淡奶油加30克糖打发到奶油不流动,足够硬的状态。我用的雀巢。
将奶油抹在蛋糕片上夹层,最上层也涂上。剩下的奶油取一般加点红色素,放裱花带里,挤出想要的样子,切个小圣女果点缀一下房顶,儿子要放两片猕猴桃。把剩下的奶油全都涂上去。


最新回复NEW
宝宝2个月
16楼
好不容易好好吃哦
24天前
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宝宝3个月
14楼
很漂亮的,真的挺好的。
沭阳县
5个月前
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宝宝9个月
13楼
好吃
宝妈别发愁这个情况我也遇到过,当时多亏了妈妈帮的专家给了我解答,有不少宝妈和我一样之后就一直在上面学习知识了,你也可以去试试,下载【妈妈帮】
6个月前
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备孕
11楼
心灵手巧的妈妈,棒棒的
6个月前
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