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宝妈,你们要的午餐肉的做法

豆妈琳琅叶子 2018年5月30日
按我自己做的思路整理了一下,供你们参考
材料:
猪肉:300g
淀粉:40g
面粉:30g
鸡蛋:2个
清水:60g
油、盐(这两个宝妈根据情况添加吧)
关于洗肉去味这些步骤我就不啰嗦啦!


1.瘦肉打成泥,越细越好
2.把淀粉倒入清水搅匀成水淀粉
3.水淀粉中加入过筛面粉搅拌均匀成糊糊状
4.把面粉糊糊倒入肉泥,顺着一个方向搅拌,一定要搅匀啊!
5.将分离出的蛋清加入肉泥(蛋清过敏的可以不加,加蛋清口感更滑嫩)
6.根据情况加入适量油盐,搅拌均匀
7.上锅蒸,20分钟后刷蛋黄,三个蛋黄的样子(我今天做的正好有一个双黄蛋)
8.再蒸10钟,OK!
老少皆宜,我家里三代人都表示满意,我表示很有成就感啊








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宝宝5个月
1楼
[馋嘴]
2018年5月31日
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