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宝宝10个月
201楼
#爱加小厨房,一道菜一份爱的回忆#+清明节是我们中国传统节日,我们安徽会做米粑。

在我们家乡清明节很隆重的,时常记得奶奶说起,清明节大于过年。

在清明节会祭奠我们的祖先。

清明节的同时我们这里通常会做米粑还有各种美食。

记得小时候妈妈每年的清明节都会做米粑。

米粑其实就是以大米为主要原料,外形像饺子,将大米蒸成半熟后磨成粉,兑以温水柔和成粉团,馅多皮薄,主要有大蒜、萝卜丝、豆角、白菜、豆腐、腊肉碎、韭菜、少许辣椒粉等拌馅,裹馅后放入蒸笼,用猛火蒸约二十分钟即可。在我们安徽大部分地区有清明节前后做清明粑的民间习俗。米粑还在大米粉里加入少许艾叶,米粑就由白色变成深绿色米粑了,吃起来还伴有清香的艾叶味道。
2019年4月04日
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宝宝10个月
202楼
#爱加小厨房,一道菜一份爱的回忆#+清明节是我们中国传统节日,我们安徽会做米粑。

在我们家乡清明节很隆重的,时常记得奶奶说起,清明节大于过年。

在清明节会祭奠我们的祖先。

清明节的同时我们这里通常会做米粑还有各种美食。

记得小时候妈妈每年的清明节都会做米粑。

米粑其实就是以大米为主要原料,外形像饺子,将大米蒸成半熟后磨成粉,兑以温水柔和成粉团,馅多皮薄,主要有大蒜、萝卜丝、豆角、白菜、豆腐、腊肉碎、韭菜、少许辣椒粉等拌馅,裹馅后放入蒸笼,用猛火蒸约二十分钟即可。在我们安徽大部分地区有清明节前后做清明粑的民间习俗。米粑还在大米粉里加入少许艾叶,米粑就由白色变成深绿色米粑了,吃起来还伴有清香的艾叶味道。
2019年4月04日
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宝宝4个月
203楼
#爱加小厨房,一道菜一份爱的回忆#小时候的美食,就是用“无事忙”包饺子。到了春天,老杨树上会接很多毛毛虫,那就是杨树开的花,名叫“无事忙”,用它包饺子味道非常好,还可以用豆渣和“无事忙”炒来吃,那真是美味,感觉长大了以后就在也没吃过那么好吃的食物了!
宝妈别发愁这个情况我也遇到过,当时多亏了妈妈帮的专家给了我解答,有不少宝妈和我一样之后就一直在上面学习知识了,你也可以去试试,下载【妈妈帮】
2019年4月04日
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宝宝4个月
204楼
#爱加小厨房,一道菜一份爱的回忆#小时候的美食,就是用“无事忙”包饺子。到了春天,老杨树上会接很多毛毛虫,那就是杨树开的花,名叫“无事忙”,用它包饺子味道非常好,还可以用豆渣和“无事忙”炒来吃,那真是美味,感觉长大了以后就在也没吃过那么好吃的食物了!
2019年4月04日
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宝宝4个月
205楼
#爱加小厨房,一道菜一份爱的回忆#小时候的美食,就是用“无事忙”包饺子。到了春天,老杨树上会接很多毛毛虫,那就是杨树开的花,名叫“无事忙”,用它包饺子味道非常好,还可以用豆渣和“无事忙”炒来吃,那真是美味,感觉长大了以后就在也没吃过那么好吃的食物了!
有时候遇到事情了,宝妈都会跟着急,其实你可以安装妈妈帮App之后先去妈妈帮App里查询,这里是最多、最全孕育阶段的知识库,你可以下载妈妈帮App试试看。
2019年4月04日
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宝宝4个月
206楼
#爱加小厨房,一道菜一份爱的回忆#小时候的美食,就是用“无事忙”包饺子。到了春天,老杨树上会接很多毛毛虫,那就是杨树开的花,名叫“无事忙”,用它包饺子味道非常好,还可以用豆渣和“无事忙”炒来吃,那真是美味,感觉长大了以后就在也没吃过那么好吃的食物了!
2019年4月04日
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宝宝3个月
207楼
#爱加小厨房,一道莱一份爱的回忆#单饼鸡蛋卷大葱

清明节,青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼,寓意聪明伶俐,这个习俗一直延续至今,我家也不例外。

清明这天 我们全家早早来到妈妈家,此时妈妈已经和好两种面,其中一种是原味面,另一种面会加入一些煮熟的地瓜,孩子喜欢带甜味的。面醒好以后,用手拽成合适的面剂子,蘸着面粉擀好,用擀面杖撑着放到不粘锅上,火候一定要掌握好,当开始起泡的时候,反过来烙另一面,基本翻一次就烙好了。也有两张一起烙的,那要擀得薄一些。烙好以后一张张摞起来,少的时候就叠起来,放到盆里盖好。特别是加了地瓜的,软软的,有韧性,有嚼劲,带着甜味,好吃。

春天里鲜嫩的香葱,摘洗干净后掰成几段放到饼上。 鸡蛋是需要提前带壳煮熟的,取煮熟的鸡蛋一个,压扁压碎,喜欢吃甜面酱的挤上一点,然后顺好卷起来 ,咬上一大口,满满地老味道。(单饼里可根据自己的口味添加肉或菜)
2019年4月04日
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宝宝3个月
208楼
#爱加小厨房,一道莱一份爱的回忆#单饼鸡蛋卷大葱

清明节,青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼,寓意聪明伶俐,这个习俗一直延续至今,我家也不例外。

清明这天 我们全家早早来到妈妈家,此时妈妈已经和好两种面,其中一种是原味面,另一种面会加入一些煮熟的地瓜,孩子喜欢带甜味的。面醒好以后,用手拽成合适的面剂子,蘸着面粉擀好,用擀面杖撑着放到不粘锅上,火候一定要掌握好,当开始起泡的时候,反过来烙另一面,基本翻一次就烙好了。也有两张一起烙的,那要擀得薄一些。烙好以后一张张摞起来,少的时候就叠起来,放到盆里盖好。特别是加了地瓜的,软软的,有韧性,有嚼劲,带着甜味,好吃。

春天里鲜嫩的香葱,摘洗干净后掰成几段放到饼上。 鸡蛋是需要提前带壳煮熟的,取煮熟的鸡蛋一个,压扁压碎,喜欢吃甜面酱的挤上一点,然后顺好卷起来 ,咬上一大口,满满地老味道。(单饼里可根据自己的口味添加肉或菜)
2019年4月04日
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宝宝3个月
209楼
#爱加小厨房,一道莱一份爱的回忆#单饼鸡蛋卷大葱

清明节,青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼,寓意聪明伶俐,这个习俗一直延续至今,我家也不例外。

清明这天 我们全家早早来到妈妈家,此时妈妈已经和好两种面,其中一种是原味面,另一种面会加入一些煮熟的地瓜,孩子喜欢带甜味的。面醒好以后,用手拽成合适的面剂子,蘸着面粉擀好,用擀面杖撑着放到不粘锅上,火候一定要掌握好,当开始起泡的时候,反过来烙另一面,基本翻一次就烙好了。也有两张一起烙的,那要擀得薄一些。烙好以后一张张摞起来,少的时候就叠起来,放到盆里盖好。特别是加了地瓜的,软软的,有韧性,有嚼劲,带着甜味,好吃。

春天里鲜嫩的香葱,摘洗干净后掰成几段放到饼上。 鸡蛋是需要提前带壳煮熟的,取煮熟的鸡蛋一个,压扁压碎,喜欢吃甜面酱的挤上一点,然后顺好卷起来 ,咬上一大口,满满地老味道。(单饼里可根据自己的口味添加肉或菜)
2019年4月04日
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宝宝3个月
210楼
#爱加小厨房,一道莱一份爱的回忆#单饼鸡蛋卷大葱

清明节,青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼,寓意聪明伶俐,这个习俗一直延续至今,我家也不例外。

清明这天 我们全家早早来到妈妈家,此时妈妈已经和好两种面,其中一种是原味面,另一种面会加入一些煮熟的地瓜,孩子喜欢带甜味的。面醒好以后,用手拽成合适的面剂子,蘸着面粉擀好,用擀面杖撑着放到不粘锅上,火候一定要掌握好,当开始起泡的时候,反过来烙另一面,基本翻一次就烙好了。也有两张一起烙的,那要擀得薄一些。烙好以后一张张摞起来,少的时候就叠起来,放到盆里盖好。特别是加了地瓜的,软软的,有韧性,有嚼劲,带着甜味,好吃。

春天里鲜嫩的香葱,摘洗干净后掰成几段放到饼上。 鸡蛋是需要提前带壳煮熟的,取煮熟的鸡蛋一个,压扁压碎,喜欢吃甜面酱的挤上一点,然后顺好卷起来 ,咬上一大口,满满地老味道。(单饼里可根据自己的口味添加肉或菜)
2019年4月04日
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宝宝3个月
211楼
#爱加小厨房,一道莱一份爱的回忆#单饼鸡蛋卷大葱

清明节,青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼,寓意聪明伶俐,这个习俗一直延续至今,我家也不例外。

清明这天 我们全家早早来到妈妈家,此时妈妈已经和好两种面,其中一种是原味面,另一种面会加入一些煮熟的地瓜,孩子喜欢带甜味的。面醒好以后,用手拽成合适的面剂子,蘸着面粉擀好,用擀面杖撑着放到不粘锅上,火候一定要掌握好,当开始起泡的时候,反过来烙另一面,基本翻一次就烙好了。也有两张一起烙的,那要擀得薄一些。烙好以后一张张摞起来,少的时候就叠起来,放到盆里盖好。特别是加了地瓜的,软软的,有韧性,有嚼劲,带着甜味,好吃。

春天里鲜嫩的香葱,摘洗干净后掰成几段放到饼上。 鸡蛋是需要提前带壳煮熟的,取煮熟的鸡蛋一个,压扁压碎,喜欢吃甜面酱的挤上一点,然后顺好卷起来 ,咬上一大口,满满地老味道。(单饼里可根据自己的口味添加肉或菜)
2019年4月04日
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宝宝3个月
212楼
#爱加小厨房,一道菜一份爱的回忆#+[花生碎炒南瓜]

回忆起以前我小时候最喜欢吃的菜就是年迈的奶奶亲手做的这道美食。性情温和的奶奶用她瘦弱的身体帮助妈妈照顾我们姐妹几个。每到农忙时节,自己家菜园子里的南瓜成熟,地里的花生也成熟了。待到花生收回家晾晒干后,奶奶就亲手一颗一颗剥出花生米,取一捧花生米用菜刀切碎,放入油锅炒香,再放入切好的南瓜块炒均匀,放入水煮熟,不用半个小时,香喷喷热乎乎的南瓜花生碎就出锅了。最高兴的是我们这些孩子,吃着香浓可口的美食,既可以填饱肚子也可以一饱口福。每当我们享受美食的时候奶奶就会慈祥着笑着。想念已经离开我十多年的奶奶,想起这道美食就感觉奶奶仿佛还在我身边。
2019年4月04日
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宝宝3个月
213楼
#爱加小厨房,一道菜一份爱的回忆#+[花生碎炒南瓜]

回忆起以前我小时候最喜欢吃的菜就是年迈的奶奶亲手做的这道美食。性情温和的奶奶用她瘦弱的身体帮助妈妈照顾我们姐妹几个。每到农忙时节,自己家菜园子里的南瓜成熟,地里的花生也成熟了。待到花生收回家晾晒干后,奶奶就亲手一颗一颗剥出花生米,取一捧花生米用菜刀切碎,放入油锅炒香,再放入切好的南瓜块炒均匀,放入水煮熟,不用半个小时,香喷喷热乎乎的南瓜花生碎就出锅了。最高兴的是我们这些孩子,吃着香浓可口的美食,既可以填饱肚子也可以一饱口福。每当我们享受美食的时候奶奶就会慈祥着笑着。想念已经离开我十多年的奶奶,想起这道美食就感觉奶奶仿佛还在我身边。
2019年4月04日
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宝宝3个月
214楼
#爱加小厨房,一道菜一份爱的回忆#+[花生碎炒南瓜]

回忆起以前我小时候最喜欢吃的菜就是年迈的奶奶亲手做的这道美食。性情温和的奶奶用她瘦弱的身体帮助妈妈照顾我们姐妹几个。每到农忙时节,自己家菜园子里的南瓜成熟,地里的花生也成熟了。待到花生收回家晾晒干后,奶奶就亲手一颗一颗剥出花生米,取一捧花生米用菜刀切碎,放入油锅炒香,再放入切好的南瓜块炒均匀,放入水煮熟,不用半个小时,香喷喷热乎乎的南瓜花生碎就出锅了。最高兴的是我们这些孩子,吃着香浓可口的美食,既可以填饱肚子也可以一饱口福。每当我们享受美食的时候奶奶就会慈祥着笑着。想念已经离开我十多年的奶奶,想起这道美食就感觉奶奶仿佛还在我身边。
2019年4月04日
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宝宝3个月
215楼
#爱加小厨房,一道菜一份爱的回忆#+[花生碎炒南瓜]

回忆起以前我小时候最喜欢吃的菜就是年迈的奶奶亲手做的这道美食。性情温和的奶奶用她瘦弱的身体帮助妈妈照顾我们姐妹几个。每到农忙时节,自己家菜园子里的南瓜成熟,地里的花生也成熟了。待到花生收回家晾晒干后,奶奶就亲手一颗一颗剥出花生米,取一捧花生米用菜刀切碎,放入油锅炒香,再放入切好的南瓜块炒均匀,放入水煮熟,不用半个小时,香喷喷热乎乎的南瓜花生碎就出锅了。最高兴的是我们这些孩子,吃着香浓可口的美食,既可以填饱肚子也可以一饱口福。每当我们享受美食的时候奶奶就会慈祥着笑着。想念已经离开我十多年的奶奶,想起这道美食就感觉奶奶仿佛还在我身边。
2019年4月04日
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宝宝1个月
216楼
#爱加小厨房,一道菜一份爱的回忆#+小时候每清明妈妈早晨就做米饭,菠菜汤,煮一锅鸡蛋,小时候一碗米饭倒上菠菜汤感觉老好吃了,清明那天必须用菠菜过滤的水洗脸,说上眼睛亮,吃完饭就跟小伙伴们去碰鸡蛋,看谁的鸡蛋壳结实,可好玩了,满满的回忆,每次清明就想起米饭菠菜鸡蛋有妈妈的味道。
2019年4月04日
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宝宝1个月
217楼
#爱加小厨房,一道菜一份爱的回忆#+小时候每清明妈妈早晨就做米饭,菠菜汤,煮一锅鸡蛋,小时候一碗米饭倒上菠菜汤感觉老好吃了,清明那天必须用菠菜过滤的水洗脸,说上眼睛亮,吃完饭就跟小伙伴们去碰鸡蛋,看谁的鸡蛋壳结实,可好玩了,满满的回忆,每次清明就想起米饭菠菜鸡蛋有妈妈的味道。
2019年4月04日
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宝宝1个月
218楼
#爱加小厨房,一道菜一份爱的回忆#+小时候每清明妈妈早晨就做米饭,菠菜汤,煮一锅鸡蛋,小时候一碗米饭倒上菠菜汤感觉老好吃了,清明那天必须用菠菜过滤的水洗脸,说上眼睛亮,吃完饭就跟小伙伴们去碰鸡蛋,看谁的鸡蛋壳结实,可好玩了,满满的回忆,每次清明就想起米饭菠菜鸡蛋有妈妈的味道。
2019年4月04日
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宝宝3个月
219楼
#爱加小厨房,一道菜一份爱的回忆#+农村长大的孩子甚少有零食吃,以前从来都不敢跟父母闹脾气要零食,而且经济条件不好,家中姐弟四个相对现在来说真的是很多,父母养家糊口都成问题。所以我们小的时候很希望过年过节,因为逢年过节多多少少家里都会买一点好吃的东西。

在我老家里每年中元节都会有一道特色菜“米粉生”,其实就是凉拌米粉,一做出来很快就干掉了,老爸老妈都是等我们吃饱才吃, 味道酸酸脆脆的很怀念。

现在家里父母都不爱做了,要吃自己动手做,我们都这么大确实要吃也该自己动手。
2019年4月04日
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宝宝3个月
220楼
#爱加小厨房,一道菜一份爱的回忆#

看到这个活动,让我想起了姥姥。我小时候是跟着姥姥长大的,小时候,姥姥经常烙饼给我吃,姥姥烙的饼,很大,很喧软,有很多层,每次我都能吃一大张饼,特别香。后来8岁那年,我回到了爸爸妈妈的家,每次再去姥姥家的时候,我还是会让姥姥给我烙饼吃。



还记得上初中的时候,那会住校。有时候得空了就周末去姥姥家,让姥姥给我多烙几张饼,我带去学校吃,分给同学,同学总是羡慕的不行,说我姥姥烙的饼太好吃了!



再后来,姥姥突然双目失明了,加上姥姥年纪大了,不能手术,常年吃药也没治好,一想到姥姥每天都在黑暗中,我就心痛的不行



今天自己学着记忆中姥姥的样子烙的饼,时光不再,再也吃不到姥姥烙的饼了。
2019年4月04日
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